Mùa thu Hà Nội là mùa của sương khói, lá vàng rơi, cốm xanh và hoa sữa thơm. Mùa thu Hà Nội cũng là mùa của những thức uống đặc biệt, mang hương vị riêng biệt, phù hợp với tiết trời và mang nét văn hóa của người Hà Thành. Dưới đây là những đồ uống mùa thu Hà Nội mà bạn không nên bỏ qua.

1. Cà phê trứng – Thức uống đặc trưng

     Cà phê trứng là thức uống đặc trưng của Hà Nội với vị cà phê đắng, kết hợp cùng kem trứng ngọt ngào, thơm ngậy. Đây là món không thể bỏ qua của người dân hay khách du lịch nếu có dịp ghé qua Hà Nội mỗi độ giao mùa. Cà phê trứng được pha chế bằng cách khuấy tan lòng đỏ trứng gà với sữa đặc và đường, sau đó cho lên trên ly cà phê nóng hoặc lạnh.

     Khi uống, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa vị đắng và ngọt. Vị đắng của cà phê và vị ngọt béo của kem trứng, tạo nên một hương vị khó quên. Bạn có thể thưởng thức cà phê trứng tại các quán cà phê nổi tiếng ở Hà Nội như Giảng, Đinh, Lâm… Một ly cà phê trứng có giá từ 20.000 – 40.000 đồng.

2. Trà sen – Thiên Cổ Đệ Nhất Trà

     Trà sen là một trong những đồ uống mùa thu Hà Nội được nhiều người yêu thích. Nó có hương thơm dịu nhẹ, vị ngọt thanh và màu vàng nhạt. Trà sen có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, làm sáng mắt và làm đẹp da. Trà sen được coi là một nét văn hóa đặc trưng của Hà Nội và được xem là “Thiên Cổ Đệ Nhất Trà”.

     Trà được pha bằng cách ngâm hoa sen khô với nước sôi, sau đó cho thêm đường hoặc mật ong. Hoa sen được dùng để ướp trà phải là hoa bích diệp trăm cánh Hồ Tây. Đây là loại hoa này có hương thơm khác biệt và giàu dinh dưỡng. Trà sen truyền thống có thể giữ nguyên hương vị đến 2-3 năm. Trà cho trực tiếp vào bông sen được gọi là trà ướp hoa sen Tây Hồ hay trà sen ướp xổi. Bạn có thể uống trà sen tại các quán trà, nhà hàng hay tự pha tại nhà.

3. Nước sấu – Nước giải khát mùa thu

     Nước sấu là một loại nước giải khát truyền thống của Hà Nội. Nó được làm từ quả sấu – một loại quả có vị chua và hơi cứng, có tác dụng thanh nhiệt và giải độc. Nước sấu được pha chế bằng cách ngâm quả sấu đã bóc vỏ và cắt lát với đường, muối, chanh và lá thơm. Khi uống, bạn sẽ thấy được vị chua ngọt, mát lạnh của nước sấu. Nước sấu rất thích hợp cho những ngày mùa thu nắng nóng. Bạn có thể mua nước sấu tại các hàng rong, quán nước hay siêu thị ở Hà Nội với giá từ 10.000 – 20.000 đồng.

4. Trà hoa cúc – Đồ uống truyền thống

     Trà hoa cúc là một loại trà được làm từ hoa cúc khô. Đây là một loại trà thảo mộc phổ biến và được ưa chuộng, với hương thơm nhẹ nhàng và vị ngọt tự nhiên. Trà hoa cúc được biết đến với những lợi ích sức khỏe tiềm năng. Bao gồm tác dụng thư giãn, giảm căng thẳng, và cung cấp chất chống oxi hóa.

     Trà hoa cúc là một loại trà có lịch sử lâu đời ở Hà Nội. Nó được coi là một trong những đồ uống mùa thu Hà Nội không thể thiếu. Trà hoa cúc được pha chế bằng cách ngâm hoa cúc khô với nước sôi. Bạn cũng có thể thêm một chút mật ong để tăng thêm hương vị ngọt. Trà hoa cúc có mùi thơm dịu nhẹ, vị ngọt thanh và màu vàng nhạt. Trà hoa cúc cũng có thể được uống lạnh để thưởng thức trong những ngày nóng.

5. Sữa hạt – Thức uống giàu dinh dưỡng

     Sữa hạt là một loại đồ uống mùa thu Hà Nội khá mới lạ và hấp dẫn. Các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, bí… được xay nhuyễn với nước và đường sẽ có được một cốc sữa hạt. Nó có vị béo ngậy của hạt, ngọt dịu của đường và mát lạnh của nước. Sữa hạt rất ngon và giàu dinh dưỡng, tốt cho tim mạch, não bộ và hệ tiêu hóa. 

     Sữa hạt có thể được sử dụng trong việc nấu ăn, pha chế đồ uống hoặc làm kem. Nó có thể có nhiều hương vị khác nhau tùy thuộc vào loại hạt được sử dụng. Sữa hạt thường có sẵn trong các cửa hàng thực phẩm tự nhiên hoặc siêu thị.

6. Bia cốm – Đồ uống mùa thu Hà Thành

     Bia cốm là một loại đồ uống rất độc đáo và đặc biệt của riêng Hà Nội. Bia cốm được làm từ cốm xanh – loại quà đặc trưng của mùa thu Hà Thành. Nó được pha chế bằng cách khuấy tan cốm xanh với bia, nước trái cây, syrup và các loại rượu pha chế đi kèm. Bia cốm không mang vị đắng như bia thông thường. Nó có vị ngọt thanh của cốm xanh và trái cây, thơm lừng của lá dứa.

     Bia cốm là một loại cocktail kết hợp hoàn hảo giữa vị truyền thống của cốm xanh và vị hiện đại của bia. Bia cốm có thể làm cho bạn cảm thấy sảng khoái, vui vẻ và thư giãn trong những ngày mùa thu se lạnh. Bia cốm là một trong những đồ uống mùa thu Hà Nội độc đáo và đáng thử nhất.