Thưởng thức món ăn vặt dân dã bánh nhè Thanh Hóa

     Bánh nhè là một trong những đặc sản nổi tiếng của vùng đất đầu miền Trung. Đây là món ăn vặt dân dã, gắn liền với tuổi thơ của nhiều người con xứ Thanh. Bánh nhè có hình thức giống bánh trôi nước, nhưng lại có hương vị riêng biệt và độc đáo. Bài viết này sẽ giới thiệu cho bạn về nguồn gốc, cách làm và địa chỉ ăn bánh nhè Thanh Hóa ngon nhất.

1. Giới thiệu về bánh nhè Thanh Hóa

     Bánh nhè, một trong những đặc sản nổi tiếng của Thanh Hóa, đã tồn tại từ thời kỳ xa xưa và được truyền đạt qua nhiều thế hệ. Tính độc đáo của tên gọi bánh này vẫn là một ẩn số cho đến ngày nay, và không có lý giải chính xác về nguồn gốc của tên gọi này. Bánh nhè không chỉ đơn thuần là một món ăn ngon, mà còn là biểu tượng của văn hóa đồng ruộng và sông nước ở Thanh Hóa. Nhắc đến món bánh này, người ta không khỏi cảm nhận được sự giản dị và hồn quê của vùng đất này, nơi mà truyền thống và bản sắc văn hóa được kết tinh trong từng chiếc bánh.

2. Cách làm bánh nhè Thanh Hóa

     Cách làm bánh nhè khá đơn giản. Người làm cần chuẩn bị các nguyên liệu như bột nếp, đậu xanh, mật mía, gừng, dừa thái sợi, đường vàng và một ít nước lọc.

     Bánh nhè có hình thức tương đối giống với bánh chay phổ biến ở Hà Nội. Bên ngoài, bánh được bao phủ bởi lớp bột nếp mềm mịn, trong khi nhân bánh được làm từ đậu xanh đã được tách vỏ, nấu chín và xay nhuyễn, sau đó trộn với dừa tươi và đường. Điểm đặc biệt của bánh nhè là ở thành phần nhân, sử dụng đường vàng, hay còn được biết đến là đường hoa mai, thay vì đường trắng.

     Nước nấu bánh nhè được chế biến từ nước lọc và mật mía, một nguyên liệu phong phú ở vùng đồi cao của Thanh Hóa, tạo nên sự độc đáo và hấp dẫn cho món bánh nhè. Sau khi hỗn hợp nước và mật mía đã sôi, bánh nhè được đặt vào nước nấu, thêm chút gừng thái sợi. Chờ vài phút cho bánh nổi lên là dấu hiệu cho thấy bánh đã chín và sẵn sàng để thưởng thức.

3. Thưởng thức bánh nhè ở đâu Thanh Hóa ngon nhất?

     Bạn có thể thưởng thức bánh nhè ở nhiều địa điểm tại Thanh Hóa, nhưng nổi bật nhất là ở những cô gánh hàng rong hoặc tại chợ Vườn Hoa. Mỗi chiếc bánh nhè có giá từ 5.000 đến 10.000 VNĐ, nhưng vị no nê và ngon miệng. Chợ Vườn Hoa, đặt tại đường Lê Thị Hoa, phường Lam Sơn, nằm ở trung tâm thành phố Thanh Hóa, dễ dàng để bạn có thể tìm thấy.

     Gánh hàng rong nổi tiếng nhất thuộc về bà Đông, một hình ảnh quen thuộc của một phụ nữ có tuổi, với thân hình gầy gầy, chiều chiều dắt chiếc xe đạp quen thuộc mang theo những chiếc bánh nhè hấp dẫn. Tại góc phố, tụi trẻ con luôn đợi chờ, và khi nghe tiếng rao của bà, chúng liền chạy ra đón với bát và thìa trong tay.

     Với hơn 20 năm bán bánh nhè, bà Đông đã trở thành biểu tượng gắn liền với ký ức tuổi thơ của nhiều người. Điều này làm cho những người con xa xứ, khi quay trở lại và thấy gánh bánh nhè của bà Đông quen thuộc, không khỏi bị xúc động. Mọi kỷ niệm tuổi thơ hiện lên, hòa mình trong hương vị độc đáo và bình dị của thức quà này.

Kết luận

     Bánh nhè Thanh Hóa là một món ăn độc đáo và hấp dẫn của vùng đất này. Bạn hãy thử một lần để cảm nhận được hương vị đặc biệt của món bánh này nhé! Để cập nhật thêm các thông tin liên quan hoặc thông tin mới nhất các bạn có thể liên hệ với chúng tôi.