Thưởng thức hương vị mới lạ của món Mực nhảy Vũng Áng

     Bạn đang tìm kiếm một món ăn mới lạ, hấp dẫn và đậm đà vị biển? Bạn muốn khám phá những đặc sản nổi tiếng của miền Trung? Bạn yêu thích hải sản tươi sống và chế biến đa dạng? Nếu câu trả lời là có, thì bạn không thể bỏ qua món Mực nhảy Vũng Áng - một trong những món ăn hấp dẫn nhất hệ ẩm thực Hà Tĩnh.

1. Mực nhảy Vũng Áng là gì?

     Mực nhảy Vũng Áng là một loại hải sản thuộc loài mực biển đánh bắt tại vùng biển Vũng Áng, Hà Tĩnh. Loại mực này có nhiều điểm giống với những loại mực khác, nhưng điểm nổi bật hơn chính là tên gọi. Mực sau khi được đánh bắt vào bờ để phục vụ nhu cầu ăn uống vẫn còn nhảy đành đành, mắt và các sao phát sáng. Biệt danh này bắt nguồn từ những chú mực sau khi được đánh bắt lên bờ thường thể hiện một “vũ khúc” kèm theo âm thanh tách tách, mắt chớp liên tục.

     Mực nhảy Vũng Áng có bề ngoài lấp lánh rất bắt mắt, đồng thời mắt của mực sẽ liên tục chớp trong lúc đang nhảy, điều mà bạn khó có thể thấy ở các loài mực khác. Mực nhảy Vũng Áng sau khi đã làm sạch có thân trắng tươi, dai và giòn, vị ngọt thanh và đậm đà.

2. Tại sao Mực nhảy Vũng Áng lại ngon?

     Sở dĩ Mực nhảy Vũng Áng lại ngon là nhờ vào sự khác biệt của độ mặn tại vùng biển này. Biển Vũng Áng có độ mặn khá cao, xấp xỉ 3.5 (độ mặn lý tưởng của nước biển) dẫn đến hương vị của Mực nhảy Vũng Áng rất đặc trưng, đậm đà và tươi ngon hơn những khu vực khác.

     Ngoài ra, cách đánh bắt và nuôi Mực nhảy Vũng Áng cũng góp phần tạo nên sự khác biệt cho loại hải sản này. Vào ban đêm, đặc biệt là từ tháng 4 - tháng 8 Dương lịch, ngư dân sẽ ra biển câu Mực nhảy Vũng Áng, sau đó thả vào các bè nuôi trồng thủy sản để giữ Mực nhảy Vũng Áng được sống. Nhờ cách đánh bắt này, nên Mực nhảy Vũng Áng luôn tươi ngon cho tới khi phục vụ thực khách.

3. Làm sao để thưởng thức Mực nhảy Vũng Áng?

     Để thưởng thức Mực nhảy Vũng Áng, bạn có thể ghé qua các nhà hàng hoặc quán ăn ven biển Hà Tĩnh. Tại đây, bạn sẽ được chọn lựa Mực nhảy Vũng Áng tươi sống, sau đó yêu cầu chế biến theo ý thích. Mực nhảy Vũng Áng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, như:

     Sashimi Mực nhảy Vũng Áng: Cách chế biến món ăn này khá đơn giản, chỉ cần rửa sạch Mực nhảy Vũng Áng, thái miếng mỏng, ăn kèm với mù tạt và rong nho. Sashimi Mực nhảy Vũng Áng rất ngon và bắt mắt, miếng Mực nhảy Vũng Áng trắng tươi, dai và giòn hòa quyện cùng vị cay the của mù tạt, cũng như sự tươi mát của rong nho sẽ giúp món ăn có sự đa dạng về vị cũng như mang đến cảm giác mới lạ cho thực khách.

     Nướng Mực nhảy Vũng Áng: Chỉ cần bỏ ruột Mực nhảy Vũng Áng, rửa sạch, ướp với muối, tiêu, tỏi, ớt và nước mắm. Sau đó, cho Mực nhảy Vũng Áng lên vỉ nướng trên than hoa cho đến khi chín vàng. Nướng Mực nhảy Vũng Áng có vị thơm nồng, béo ngậy và ngọt lịm, ăn kèm với rau sống và bánh tráng cuốn sẽ tạo nên một bữa ăn hoàn hảo.

     Chiên giòn Mực nhảy Vũng Áng: Đây là món ăn hấp dẫn cho những ai thích ăn Mực nhảy Vũng Áng giòn tan. Cách làm cũng không quá khó, chỉ cần bỏ ruột Mực nhảy Vũng Áng, rửa sạch, để ráo nước. Sau đó, lăn Mực nhảy Vũng Áng qua bột chiên xù hoặc bột gạo, rồi chiên trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn. Chiên giòn Mực nhảy Vũng Áng có vị giòn rụm, ngọt thanh và thơm lừng, ăn kèm với tương ớt hoặc muối tiêu chanh sẽ khiến bạn không thể ngừng nghĩ.

     Ngoài ra, bạn còn có thể thưởng thức Mực nhảy Vũng Áng qua nhiều món ăn khác, như xào me, xào sả ớt, hấp lá chanh, hấp lá sen… Tùy theo khẩu vị và sở thích của bạn mà có thể chọn lựa cách chế biến phù hợp.

Kết luận

     Mực nhảy Vũng Áng không chỉ là một loại hải sản ngon miệng, mà còn là một đặc sản văn hóa vùng biển Hà Tĩnh. Đến với Hà Tĩnh, bạn đừng quên ghé qua Vũng Áng để thưởng thức Món Mực nhảy Vũng Áng tươi ngon và độc đáo. Bạn sẽ không phải hối tiếc khi đã trải nghiệm hương vị mới lạ của Món Mực nhảy Vũng Áng. Để cập nhật thêm các thông tin liên quan hoặc thông tin mới nhất các bạn có thể liên hệ với chúng tôi.