Đặc sản bánh mì que Hải Phòng có gì mà nổi tiếng như vậy?

     Hải Phòng là một thành phố biển xinh đẹp, nổi tiếng với nhiều địa danh du lịch, di tích lịch sử và văn hóa đặc sắc. Nhắc đến Hải Phòng, không thể không nhắc đến ẩm thực phong phú và đa dạng của nơi đây. Trong số đó, có một món ăn đơn giản nhưng lại rất hấp dẫn và thu hút thực khách gần xa, đó là bánh mì que. Vậy bánh mì que Hải Phòng có gì mà nổi tiếng như vậy? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau.

1. Giới thiệu về bánh mì que Hải Phòng

     Hải Phòng, thành phố hoa phượng đỏ, không chỉ nổi tiếng với bãi biển Đồ Sơn mà còn thu hút các đoàn du khách bằng những food tour độc đáo. Khám phá ẩm thực ở đây không chỉ là trải nghiệm ẩm thực mà còn là hành trình dẫn lối tâm hồn ăn uống.

     Trong danh sách ẩm thực phong phú của Hải Phòng, một món không thể không nhắc đến đó chính là bánh mì que. Phong trào bánh mì que que nổi tiếng ở Hải Phòng được cho là bắt nguồn từ ngõ Khánh Lạp, gần Hàng Kênh, đã từng là một món ăn dân dã và giờ đây đã trở thành biểu tượng, thu hút du khách từ khắp nơi.

     Khác biệt với bánh mì dân tổ ngoài Hà Nội, bánh mì que Hải Phòng có hình dáng khá đơn giản, chỉ to bằng một đốt rưỡi tay và dài khoảng một gang tay. Mặc dù không có nhiều loại nhân nhưng chỉ với pate, món ăn này vẫn khiến thực khách say đắm.

     Tuy nhiên, vẻ ngoài chỉ là phần nhỏ, chính "linh hồn" của bánh mì que mới làm say đắm trái tim ẩm thực của thực khách. Phần pate được chế biến từ thịt nạc, gan lợn, mỡ phần, và hạt tiêu, tạo nên hương vị đậm đà và béo ngậy. Điều làm nổi bật món ăn này chính là nước chấm "chí chương", được làm từ ớt, tỏi, cà chua, và muối, mang lại hương vị độc đáo và cay nồng.

     Những chiếc xe bánh mì que que ở Hải Phòng thậm chí có thể khiến người ta "cuồng" đến mức ăn cả chục chiếc mà không chán. Điều này là minh chứng cho sức hấp dẫn đặc biệt của món ăn đặc sản này tại đất cảng Hải Phòng.

2. Cách làm bánh mì que Hải Phòng

     Tự làm bánh mì que tại nhà là một trải nghiệm thú vị. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết các bước để tạo ra món bánh mì que chính hiệu Hải Phòng:

2.1. Chuẩn bị Nguyên Liệu

     Phần nhân pate:

     - 200g thịt nạc vai

     - 400g gan lợn

     - 200g mỡ phần

     - 1 túi sữa tươi không đường

     - 1 củ tỏi

     - 50g hành tím

     - 1 củ tỏi

     - 1 ổ bánh mì

     - 100g bơ

     Gia vị: đường, mắm, tiêu, muối, hạt nêm...

     Phần vỏ bánh:

     - 300g bột mì

     - 3 - 5g bột nở

     Nếu làm bánh không thuần thạo, có thể mua bánh mì sẵn tại cửa hàng tiện lợi.

     Phần nước sốt:

     - 1 - 2 quả cà chua

     - 0.5kg ớt chỉ thiên

     - 20ml rượu trắng

     - 30ml nước lọc

     - 1 chút muối nhỏ

     - 3 củ tỏi

     - 20ml giấm

2.2. Công Thức Làm Bánh Mì Que Hải Phòng

     Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bắt đầu quá trình sơ chế và chế biến

     Cách làm vỏ bánh mì que giòn:

     Cho bột mì, muối, men nở, và 200ml nước vào một bát lớn. Nhào đều cho đến khi bột trở nên mịn.

     Nghỉ bột trong 40 phút.

     Khi bột nở gấp đôi, chia thành các phần nhỏ, tiếp tục ủ trong 20 phút.

     Rắc bột lên thớt để nhào bột không dính.

     Nặn từng phần bột thành hình que.

     Làm nóng lò nướng.

     Xếp bánh mì vào khay và đặt vào lò nướng (tránh xếp gần nhau để bột có thể nở khi chín).

     Nướng ở 170 độ C trong 10 phút đầu, sau đó lấy ra khi bánh vàng đều.

     Cách làm nhân pate bánh mì que Hải Phòng:

     Sơ chế thịt nạc và mỡ phần, đặc biệt là gan heo, rửa sạch và ngâm trong sữa tươi không đường để loại bỏ mùi tanh.

     Xay thịt nạc, mỡ phần, gan heo, thêm gia vị như mắm, đường, tiêu, và muối sao cho vừa ăn.

     Hấp hỗn hợp trên cho đến khi chín.

     Cách làm nước sốt bánh mì que Hải Phòng:

     Bóc vỏ tỏi, rửa sạch và xay nhuyễn cùng với giấm và rượu.

     Rửa sạch cà chua và ớt chuông, hấp trong 20 phút. Thêm muối và xay nhuyễn.

     Trộn tỏi với cà chua và ớt, chưng cho đến khi hỗn hợp sền sệt.

2.3. Hoàn Thiện và Thưởng Thức

     Sử dụng dao hoặc kéo để tạo một đường rạch chạy giữa chiếc bánh mì, sau đó thoa pate theo khẩu vị cá nhân. Bạn cũng có thể thưởng thức bánh mì kèm theo dưa chuột và một số loại rau thơm. Khi bắt đầu thưởng thức, đừng quên chấm vào nước chấm tương ớt cay nồng, chắc chắn mọi người đều sẽ đánh giá cao hương vị thơm ngon của món ăn!

3. Địa chỉ bán bánh mỳ que ngon ở Hải Phòng

     Khám phá hương vị bánh mì que Hải Phòng là một trải nghiệm khó quên. Để tận hưởng món ăn quen thuộc này, mời bạn bè tham gia chuyến du lịch Hải Phòng trong thời gian sớm nhất! Đừng bỏ qua những quán bánh mì que nổi tiếng vừa hấp dẫn lại phải chăng dưới đây:

3.1. Bánh Mì Que 28 Đinh Tiên Hoàng

     Địa chỉ: 28 Đinh Tiên Hoàng, Hồng Bàng, Hải Phòng

     Giờ mở cửa tham khảo: 05:00 – 09:00

     Giá tham khảo: khoảng 20.000 VNĐ/10 cái

3.2. Quán Bánh Mì Que Bà Già Hải Phòng

     Địa chỉ: 57 Lê Lợi, Ngô Quyền, Hải Phòng

     Giờ mở cửa tham khảo: 07:00 – 22:30

     Giá tham khảo: 2.000 – 10.000 VNĐ/cái

3.3. Bánh Mì Que Hai Bà Trưng

     Địa chỉ: 19 Hai Bà Trưng, Lê Chân, Hải Phòng

     Giờ mở cửa tham khảo: 10:00 – 23:00

     Giá tham khảo: 2.000 – 20.000 VNĐ/cái

3.4. Tiệm Bánh Mì Que Ông Cuông

     Địa chỉ: 184 Hàng Kênh, Lê Chân, Hải Phòng

     Giờ mở cửa tham khảo: 07:00 – 22:00

     Giá tham khảo: 15.000 – 22.000 VNĐ/10 cái

3.5. Tiệm Bánh Mì Que Khánh Lạp

     Địa chỉ: 181 Hàng Kênh, Lê Chân, Hải Phòng

     Giờ mở cửa tham khảo: 16:00 – 23:00

     Giá tham khảo: 2.000 – 15.000 VNĐ/cái

3.6. Bánh Mì Que Chợ Cột Đèn

     Địa chỉ: 180 Nguyễn Công Trứ, Lê Chân, Hải Phòng

     Giờ mở cửa tham khảo: 19:30 – 3:00

     Giá tham khảo: khoảng 25.000 VNĐ/10 cái

3.7. Bánh Mì Que Tứ Hải

     Địa chỉ: 98 Tôn Đức Thắng, Lê Chân, Hải Phòng

     Giá tham khảo: 5.000 – 10.000 VNĐ/cái

     Đừng ngần ngại thưởng thức đặc sản này tại những địa điểm trên để cảm nhận sự hấp dẫn và độ độc đáo của bánh mì que Hải Phòng.

Kết luận

     Nếu có dịp đến Hải Phòng, bạn hãy thử trải nghiệm món ăn này để cảm nhận được sự hấp dẫn và thuyết phục của nó. Bạn sẽ không thể quên được hương vị của chiếc bánh mì giòn rụm, pate béo ngậy và chí chương cay chua khi đã từng thưởng thức. Bánh mì que Hải Phòng xứng đáng là một trong những đặc sản không thể bỏ lỡ khi đến thăm đất Cảng. Để cập nhật thêm các thông tin liên quan hoặc thông tin mới nhất các bạn có thể liên hệ với chúng tôi.